酸甜苦辣大雜院 — Fajitas

¿Hola, los amigos, cómo es usted? 國小二年級的時候, 曾經全家移民到中南美洲的哥斯大黎加 Costa Rica和厄瓜多爾 Equador, 叔叔跟姑姑都住在那裡, 記得是很落後的國家. 上課的時候, 常常從台灣帶來的鉛筆橡皮擦跟尺, 每天都換新的, 因為常常都被偷. 還記得有一次我妹帶了一條口香糖去學校, 結果一堆同學圍著她想吃, 分著分著, 有一個同學沒分到, 因此而大哭起來, 害我妹只好沒吃到, 連口香糖都是很稀奇的東西. 還記得大家還有刷牙時間, 很搞笑吧~ 還記得大家都帶自己的牙刷, 一大缸的水, 大家就在大廣場上刷起牙來, 我想他們覺得這樣很衛生吧~ 我們在那裡也很受到矚目, 因為是唯一幾個東方人, 每個人都想跟我們做朋友. 那個時候學了一口西班牙語, 不過只留了一年還是搬回台灣了, 因為真的很不適應那邊的生活. 就這樣學了一年的西班牙語, 高中第二國語言也修了二年, 但是你說我還記得嗎? 答案是... 全忘光光了, 哈!

不知道你喜不喜歡墨西哥食物? 我倒是滿喜歡的, 我很喜歡嘗試不同國家的東西, 尤其是從來沒吃過很新奇的更好. 今天到了超市, 突然特別想吃Fajitas, 還記得第一次還是我家老大威爺教我的哩~ 有的時候就會突然想要吃某種東西, 所以晚上的晚餐特別為威爺做了 Three Course Meal...#1 Appetizer — Progresso Rich And Hearty New England Clam Chowder Soup
#2 Entree — Chicken Fajita & Mash Potato
#3 Dessert — Kettle Salt And Fresh Ground Pepper Potato Chips, Haagen Dazs Caramel Cone Ice Cream & Haagen Dazs Sticky Toffee Pudding Ice cream

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酸甜苦辣大雜院就為大家介紹這道好吃的 — "Fajitas"~!先將去骨去皮的雞腿切成小塊狀醃
(米酒, 蒜, 五香粉, 麻油, 胡椒, 醬油)
醃肉的時候先將半個洋蔥(洋蔥最好炒到有點焦比較好吃)
半個紅青椒半個綠青椒草菇都切好
然後一一分開炒好
再將醃好的雞塊炒好
炒的時候把雞的油汁倒掉
然後將炒好的蔬菜全部放進去炒一下
再把Safeway Fajita Seasoning Mix放進1/4的水溶合倒入剛剛炒好的蔬菜跟肉裡面
讓Seasoning Mix可以炒得很平均拿一片Mission Flour Tortillas
上面撒一些Safeway Lucerne Mexican 4 Cheese Blend
放到微波爐裡面大概30秒
再將剛剛炒好的料放在上面
料上面再放切好的Avacado
Avacado上面再放一些Lucerne Sour Cream將Mission Flour Tortillas上下往內折再左右二邊把它包起來
酸甜苦辣大雜院特別推薦的Fajitas就完成嘍~! Enjoy your meal~!!!

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