09.09.2007 馬麻生日快樂!!!

09.09.2007是我馬麻的生日, 我們一群人去找了韋小寶.........就是去了2005年金牌廚王大賽, 銀牌得主, 出身美食世家的范可忻所開的"鹿鼎記"!以禱告來祝福馬麻生日快樂~!親一下! 親一下! 親一下!!!鹿鼎記最有名的就是北京烤鴨, 而且要在一個小時前預定, 有一些菜還要一天前先預定喔! 他們的烤鴨有三吃, 第一吃就是單純吃烤鴨, 荷葉餅夾烤鴨和甜麵醬, 還有加放小黃瓜和蔥段. 第二吃就是烤鴨和白菜豆腐鴨架湯, 或是烤鴨和銀芽鴨絲. 第三吃就是以上三種都要. 沒來吃過的我們, 當然點了個烤鴨三吃試試看嘍~! 真的不錯吃哩!!!

北京烤鴨完全以古法製作, 選擇5.5-6磅的鴨子過水, 上色到風乾12小時的前置作業費時費工, 如此才能達到皮酥肉嫩. 文武火烤之, 夏天約需1小時, 冬天約需1.5小時, 此不同與坊間之其它用炸的方法, 烤出後5分鐘內不吃, 則鴨皮易皺, 影響味覺, 因此建議客人要先電話預訂, 廚房可配合時間, 及時上桌.烤得好香的銀絲捲喔!!! 尤其沾煉乳來吃, 實在太太太好吃了!!! "蒟蒻扒菜心"! 蒟蒻是一種高纖低熱量的植物, 常吃可降血糖, 血脂, 排毒清腸, 是糖尿病或減肥者最佳食材, 有麻辣蒟蒻涼粉, 蒟蒻木耳金針燒雞, 蒟蒻松子魚米, 紅燒豆腐蒟蒻魚片等. "黃金炸龍珠"很好奇的點了這個奇怪的丸子, 肉餡還有包著蛋, 沾上旁邊的酸甜醬, 脆脆的丸子, 一粒粒的滾入我們的肚子裡去. "芝蘭羊肉"超下飯的這道菜, 羊肉炒的很好, 沒有騷味, 配飯吃可以吃一桶飯哦! "五卷小管"~! 鹿鼎記的菜都很特別, 而且很好吃, 看到菜單, 每個名字都好特別, 都想點來吃吃看, 尤其是那些需要特別預定的菜. 拔拔獻上配菜的花一朵, 哈哈哈哈哈阿哈..........可愛的香夫人二隻豬豬蛋糕!更多馬麻生日快樂的照片 >

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Lu Din Gee Cafe
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San Gabriel, CA
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