在國外的朋友們, 應該跟我一樣, 超級想念燒餅, 油條, 豆漿, 蛋餅, 飯糰...... 雖然在LA的義美可以吃得到, 但是總是覺得不太一樣.我很喜歡吃蛋餅, 有的時候早上一起床, 最簡單做蛋餅的方法, 就是買好幾包99超市在Sale的義美抓餅或是義美蛋餅皮, 也不需要退冰, 只要拿二顆蛋加一點點牛奶, 會更香, 還有少許的鹽和胡椒.
打勻後先下抹了少許油的熱鍋, 趁快熟但表面還沒完全凝固之前, 再拿一片抓餅放在蛋上面. 等蛋呈現半凝固狀態就可以再度翻面, 起鍋前先將蛋餅捲起, 趁熱可以沾醬油膏及辣椒醬食用.
這個方法最簡單就可以省了打麵粉太白粉的工夫, 不到十分鐘, 很快的就可以吃到熱騰騰香噴噴的蛋餅嘍~!!!
哇! 好吃!
那天早上醒來, 好想吃蛋餅, 威爺的早餐就素一個蛋餅嘍, 也請大家一起來吃吃看威嫂最簡單的蛋餅..........
16 comments:
厲害~~~我都是只有用tortilla哈哈哈~~
dear janice, you are early bird! wake up early everyday, make breakfast before dawn, and update your blog before 8am too!!
wow!!;P impressed!
To Joy,
Tortilla也口以喔~!
應該也不錯吃
雖然我沒試過
哈哈哈哈阿哈.........
To Vic,
I weak up at 5:30AM, and I have my breakfast at 6AM everyday. I try to follow my eating schedule for my little baby, and I also need to needle myself at 8AM coz my high sugar pro.
During 6-8AM, I would just read blogs or update blogs, hahaha......... Thats funny~ You got my morning schedule! hehehe......
dear janice,
yeah healthy lifestyle!! now i wake up at 5am too.. sun started to rise very early at this time of the year! XD
一直想告诉你，可是一直忘记。。我记得我马麻曾经说过，母亲生产完后，在坐月子其间都不可以看电视，看报纸，还有用电脑。。因为产妇生产的时候及坐月子时应该要好好恢复，如果不听话，会近视哦。。而且在这其间消耗的眼力是正常人的好几百倍。。。我在想啊，那你不是会闷呆了吗？
To Vic,
真的假的
那我真的要悶呆了
還是會被小威威弄得團團轉
哈哈阿哈哈阿哈...............
自己做喔…很強喔…
唉…我就只能花一兩分鐘
走到我家外面買蛋餅豆漿
燒餅，還有煎包…還想吃
什麼？喔！還有燒餅油條…
唉！我不用自己做…吃到膩
哈哈哈哈啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
這樣有很欠揍嗎？
哇~
我也是都買義美的抓餅皮
不過我是先將抓餅煎至外酥鬆內軟
再加到蛋上去
偶爾捲些加了黑楜椒的罐頭鲔魚
聽說很不錯吃
我不是煎給自己吃的
在國外時
想吃啥都得自己做
唯獨油條沒辦法
因聽說那粉裡面要加"阿摩尼阿"
...放棄
也可以自己做蛋餅皮歐。用熱水瓶的熱水和麵(就是燙麵)，1杯中筋粉加100cc熱水。和好麵後揪或切成小麵坨，約餃子濟子的3到4倍大。揉圓，稍微壓扁，用兩個濟子中間上層油，疊在一起一起桿薄，下鍋用乾鍋兩面中火煎的略為焦黃就可起鍋（一面約一分鐘）因為是熟麵，非常快熟。起鍋後把兩片面皮分開，就是又薄又香的餅皮了！我們都是一次煎3，40片(約4杯粉），吃一頓春捲，剩下的餅皮隔天可以煎蛋餅。
Adam
原來妳那邊也買得到義美抓餅....哈哈
sdd也很愛吃我用這個煎的蛋餅耶!
哈哈哈哈~ 我也是耶~我也買義美的或是卡好的來煎蛋餅~ 哈哈
你之前po那個french toast我也常做耶~今天早上才吃的說~哈哈
蛋餅或french toast 都可以換裡面包的料~ 這樣就有不同的口味了 ...
我們真是great minds think alike!!! 哈哈哈哈
To 欠揍的邦尼,
你真的素粉欠揍喔
讓我現在很想見到你
什麼門口就賣蛋餅豆漿燒餅煎包燒餅油條!!!
小心吃了拉肚子喔
哈哈哈阿哈哈哈阿..................
To Teresa,
看來Teresa也很賢慧
做早餐居然不是給自己吃的
哈哈哈哈哈哈..............
做油條那真的是高竿了~!
我看了邦尼的回應也想揍她...
To Joy,
那明年我們一起回去找邦尼碴~!
我久久來一次，一次就要複習你們家好多事
哈哈，baby shower看起來好溫馨：）
然後這個蛋餅，我剛來法國時也是想的要死
而且巴黎台灣的東西比不上美國
這裡沒有賣現成的蛋餅皮
所以我當初花了好久的時間
才研製成功如何做蛋餅皮，好辛苦啊
好多東西都要自己做，連基本食材都買不到
所以你們算是很幸福了啦
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