三個小土著回來嘍~!

看著塔塔和大衛已經從夏威夷很甜蜜的一鍋黑回來了, 威爺威嫂小威威也被晒得黑蛇蛇的肥來啦~!!! 先請大家吃一頓剛剛威嫂為威爺做很不一樣的"西多士", 做為今天的早餐. 我再慢慢跟大家報告這次上山下海的遊記嘍~!!!

西多士(French Toast, 全稱法蘭西多士, 又稱法國吐司), 是沾了雞蛋的油炸多士, 通常可以跟Butter或是糖漿一起吃. 西多士是北美洲及歐洲部份地區常見的早餐, 也是香港茶餐廳常見的早餐及下午茶.

小時候我馬麻就粉喜歡做一種很不一樣的"西多士"為早餐給我們吃, 餐廳的西多士多喜歡拿去炸, 炸過後麵包反而是吸收了很多油而不是雞蛋, 他們也喜歡把果醬或花生醬放在西多士裡面, 讓麵包太甜而吃不到雞蛋原來的香味, 而且沾過的蛋都是薄薄的, 就好像吃炸麵包一樣. 真正好吃的西多士是要外面香脆但裡面是軟滑很Juicy的喔~! 其實做法很簡單...........

威嫂不一樣的"西多士"

1. 白麵包(約4-5片, 厚片或是薄片土司依個人喜好), 通常我都是對角線各切一刀, 切成三角形(也可以去皮, 或是切成自己喜歡的形狀)
2. 先將二個雞蛋先拌勻備用(如果蛋漿不夠, 之後可以再多打幾個蛋)
3. 將切好的白麵包放入雞蛋漿浸透, 至少讓它absorb蛋漿大約45秒
4. 再把麵包反過來讓它的另一面繼續absorb蛋漿大約45秒
5. 開中火, 把Butter放入鍋內
6. 把麵包再反過來再沾一沾蛋漿, 然後把沾滿了蛋漿的麵包放在鍋子上煎, 下油鍋煎時, 要轉成小火慢煎, 太大火容易燒焦
7. 先煎好一面, 就反過來煎另一面, 二面可以反覆的煎, 直到呈現金黃色就可以夾入碟子裡
8. 再慢慢的重複同樣的動作, 如果蛋漿不夠, 可以再多打幾個蛋, 直到把其他麵包煎好
9. 最後可以把煎好的麵包呈上碟子裡, 就可以吃嘍~!
10. 西多士有鹹也有甜, 想吃甜的可以沾砂糖, 煉乳, 蜂蜜或是果醬吃; 鹹的可以撒一點鹽; 也可以什麼都不加, 直接吃就可以吃到雞蛋原來的香味喔~

- 不要用大火煎
- 不要煎太久, 雞蛋過火不好吃
- 用Butter煎比較香
- 不要因為趕時間不讓麵包absorb蛋漿, 這個是好吃的重要關鍵!也可以以同樣的方法做出火腿蛋三明治 & 火腿西多士:

火腿蛋三明治
土司是用厚片土司沾蛋汁煎成法式土司, 然後兩片土司中間, 一片塗花生醬, 一片塗沙拉醬, 再加上煎蛋, 火腿, 生菜......... 就成了火腿三明治!

火腿西多士
先在去皮的整塊吐司上依次鋪上火腿＋芝士＋火腿, 再蓋上另一片去皮的整塊吐司, 然後在邊上各插兩根牙籤. 將吐司雙面沾上蛋漿, 放入Butter燒熱後轉小火, 再放入夾好的吐司麵包煎至雙面呈金黃色, 拿起來去掉牙籤, 用餐刀在煎好的吐司麵包上, 從對角線各切一刀, 切成三角形後就可以開動啦~!!!

帶小威威上山下海嘍~!

這個Weekend是Memorial Long Weekend, 經過醫生北北的同意, 明天一早威爺威嫂要出發帶小威威上山下海去渡假幾天, 回來再跟大家分享我們的Trip喔~!

"The Queen 黛妃與女皇"

前一陣子在Oscar的頒獎典禮上, 看到Helen Mirren因為"The Queen"這部電影贏得"Best Actress", 就說她演得跟真的Queen很像很像, 簡直出神入化, 就讓我很想租這部電影來看看.

昨天晚上威爺下班, 他就邊吃飯邊陪我看, 才真的慢慢了解一個皇家跟全國人民的關係, 以前也不會去想到這些, 可能我還沒遇到過什麼國王皇后或是王子公主吧, 哈哈哈哈啊哈, 不過看完有些想法真的會改變.

1997年8月31日, 皇儲查理斯皇子的前妻戴安娜於巴黎撞車喪生, 是因為閃避傳媒"狗仔隊"而發生的意外的消息傳出後, 世界一片震驚. 女皇面對這位讓她頭痛不已的媳婦死亡事件的內心煎熬, 英女王伊麗莎白二世這時並沒有公開露面, 而是和家人躲到了度假城堡裡, 世人對英國皇室產生了懷疑, 皇室信用急速下降. 首相布萊爾一上任就要面對國人日益高漲的反皇室情緒, 壓力很大, 他必須盡快找出方法, 令女王和人民的關係改善..........

只因英國人民對戴妃的愛戴, 更勝其他皇室成員, 即使他已離婚, 更與埃及富商傳出緋聞, 仍無損她在人民心目中的地位, 貝理雅幕僚創造出"人民皇妃"一詞, 正好反映出普羅大眾的心聲, 也是對神聖不可侵犯的皇室的最大挑戰！

現實社會中的皇室生活, 相對現代社會而言, 皇室似乎是保守落伍的代名詞, 一種不合時宜的存在象徵. 但她卻是那麼遙遠而又和你有些息息相關, 在生活中, 你可能曾經對著她的肖像行禮, 對著她宣示永遠效忠, 但是她卻又是那麼地遙遠不切實際, 似乎只有靠著電影的戲劇性連結, 才讓人恍然大悟: "哦! 原來女王也有凡人的喜怒哀樂, 愛恨情仇!", 她其實就是這麼的平凡.

"The Queen 黛妃與女皇" >

肉圓食譜

材料: 沾米粉一米杯, 8杯冷水, 太白粉7.5oz., 地瓜粉7.5oz.(如果想要Q一點可以多放一點地瓜粉, 不過太白粉加上地瓜粉共15oz.)

餡料: 碎肉(後豬腿瘦絞肉或上背肉都可以), 筍絲, 香菇, 紅蔥酥, 蒜泥適量, 醬油, 五香粉, 胡椒(調味隨意)

作法：
1. 將一米杯的沾米粉加入8杯冷水混和拌勻, 以小火煮熟成透明狀, 邊煮邊攪, 離火待冷卻.
2. 等冷後, 再加入太白粉和地瓜粉, 不用煮的加入成透明狀的沾米粉, 加一點鹽, 充分拌勻, 即成粉漿.
3. 紅蔥酥和適量的蒜泥爆香後, 加入所有餡料的材料炒均勻, 即成餡料.
3. 先將小碗盤抹油.
4. 用飯匙盛適量粉漿至圓形小碗盤內抹勻.
5. 中間放入炒好的餡料, 再蓋一層粉漿於餡料上抹勻, 使其中間成弧形狀.
6. 蒸籠的水要先燒開, 將圓形小碗盤放入蒸籠或電鍋中蒸10-15分鐘, 待肉圓稍涼即可脫膜倒出, 吃時淋上適量醬油及蒜泥即可. 如果喜歡香菜, 吃的時候可以放上少許香菜會更好吃喔~!

肉圓調味醬:
番茄醬, 蒜末, 糖, 水, 辣椒醬

小黃瓜和涼筍可沾來吃的味增醬:
小辣青椒切細和蒜末爆香, 加味增和水混和拌勻, 加點糖, 以小火煮熟, 邊煮邊攪即可.

肉圓

早上去參加了姊妹團契, 今天是在Ema家, 因為Susan阿姨要教我們怎麼用最簡單的方法做"肉圓"!!! 我還滿喜歡吃肉圓的, 每次都是欣妮的威任買給我們家吃, 或是我們去辛巴樂吃, 可素每次肉圓一個都要快$2.5! 這次聽說有很簡單的方法可以做肉圓, 就趕快跟著去看看.

這是我第一次去Ema家, 也是第一次看到他們家瘦瘦高高的狗狗Cupcake~! 沒想到Patrick叔叔也在家裡, 他在郵局上班, 這幾天開始放假, 居然有五個禮拜的假哩! 也剛好這個Weekend教會要去露營, 所以他就可以有比較多時間籌備這次玩樂烤肉的東西.

可惜Fiona和Allisan去上課了, 要不然應該會更好玩, 我還留了一張紙條在他們房間, 上面寫著"哈嘍! 我來臨檢啦~ 挖哈哈哈哈啊哈哈............."!

看到Susan阿姨的小女兒, 她考上United Airline的空姊嘍, 剛剛受訓回來, 聽說真的很讚, 可以坐頭等艙, 還可以睡覺哩~ 她已經受訓完, 就飛北京和Washington DC, 聽說現在很缺會說中文的空姊喔! 他們說很多空中少爺很帥, 只不過都是Gays!!!!!!!!! 真素可惜啊~! 哈哈哈哈啊哈哈哈............... 至少現在Susan阿姨坐飛機都不用錢了, 真素爽啊~~~!!!

Susan阿姨後來示範整個做肉圓的過程, 真的好快好簡單喔, 晚一點我再把食譜Po上來~ Susan阿姨也準備了一桌的午餐請我們吃, 真的還不錯吃喔~!Susan阿姨是一個很開朗, 說話很直很好玩得一個人. 她跟我們說她星期日跑去San Diego那邊坐熱氣球, 一個熱氣球大概坐12個人, 一個人要$175. 因為上熱氣球的籃子很高, 一些老年人爬不上去, 他們就會先把籃子倒在地上, 然後大家就躺進去, 他們那邊的人再把籃子扶起來, 好好玩喔~! 他們就這樣飛一個小時, 看整個View, 她說這樣就像去環遊世界體驗新的人生~! 真的是活到老, 玩到老~!!!

今天Susan阿姨還跟我們分享一件事晴, 就是在母親節那天, 所有的馬麻們都去過母親節, 大家一起去喝喝英國的下午茶, 所有的拔拔們帶著小孩都跑去Ema家, 因為Patrick叔叔有準備BBQ. 但是沒想到的是本來以為只有20幾個人, 最後卻去了快40個人! 而且剛好Susan阿姨也沒跟著去喝下午茶, 她就在家裡跟著忙上忙下的, 就怕大家不夠東西吃. 可能都是男生吧, 他們也沒注意到去Susan阿姨的忙, Susan阿姨都沒吃任何東西, 就這樣忙到很晚.

那天剛好是母親節, Susan阿姨一定覺得怎麼會要我這個母親忙到這麼忙? 如果是父親節就算了, 所以Susan阿姨有些不是太高興. 不過, 母親節過後有一天, Susan阿姨收到一張卡片, 讓她很窩心也很感動, 上面寫著謝謝Susan阿姨那天的心勞, 母親節居然還這樣為大家這樣張羅, 犧牲的精神是大家應該學習的......... 下面還寫著From "開心果小組 & Cindy+Kevin"! Susan阿姨真的好受感動的想要表揚他們, Cindy+Kevin真的很細心哩~!

有些時候我們都認為很多事情是理所當然, 卻缺少去關心或是幫忙, 而傷害到我們周圍的人, 所以我們更要細心的去注意生活周遭為我們所付出的人.

"Blood Diamond 血鑽石"

為什麼女人會這麼愛鑽石? 為什麼有人就是這樣為鑽石而瘋狂?
"De Beers"的"鑽石恆久遠, 一顆永流傳 The Diamond is Forever"相信大家一定都聽過, 看了這部電影就發現這一切都是假象, 一顆鑽石裡面有多少人的血與生命.............

這幾天恢復了Netflix的會員, 就租了"Blood Diamond 血鑽石", 已經很多人說這部片很好看, 昨天晚上我和威爺還看到半夜快二點, 害今天早上口連威爺差一點起不了床去上班, 還有點給它小遲到哩, 哈哈哈哈哈哈啊............. 不過這部片真的很讚, 威嫂強力推薦, 真的讓愛鑽石的女性可以有所省思~

"Blood Diamond 血鑽石"探討開發國家向非洲軍閥, 走私者購買黑心鑽石, 帶給當地沈重的苦難, 如果真的要深入剖析, 可能會被眼前血淋淋的鬥爭, 殘殺, 人類貪婪與自私給嚇跑, 即便那些東西都真實的發生在非洲黑暗大陸. 鑽石, 石油, 黃金, 甚至毒品等能獲取暴利的東西都有一個把原有的紛爭放大的效果.

看了這部片才知道非洲擁有為數可觀的"孩子兵", 被捲入大人無知無情的內戰漩渦當中, 為什麼要讓這些天真無邪的孩子們拿著槍?!!! 電影裡有一幕是黑人老師帶著主角開車前往叛軍地區, 當他們被兩個孩子兵攔下來, 原本主角對於孩子兵存有高度戒心, 但是黑人老師說: "他們只是孩子, 不用緊張, 沒想到這些孩子兵就像是失心瘋般地朝車內掃射", 這些孩子都已經被洗腦, 從小就被訓練拿槍, 沒人性的濫殺掃射.

西方國家的黑心企業如何非法蒐購黑心鑽石, 甚至透過囤積, 引爆內戰來哄抬鑽石價格, 從中牟取暴利. 而這樣的黑暗循環, 讓非洲大陸陷入一個難以走出的衝突循環, 還無辜的難民更是遭受到空前絕後的生存危機.

看完這部片對於鑽石會更加的珍惜, 卻有更多的感慨, 一顆恆久遠的鑽石, 紀錄著永不被忘記的逝去生命們. 當大家想要挑選一顆鑽石當作禮物或愛情見證的同時, 千萬要注意自己購買的鑽石來源, 不要購買來路不明的"衝突鑽石 Conflict Diamond or Dirty Diamond", 以免成為非洲軍閥殺人的幫兇, 或許你的一心之念, 將可以減少無辜生命與家庭的犧牲..............


"Blood Diamond 血鑽石" >

Thank you.........

Dear families, brothers, sisters, and friends,

Thanks for your praying and everything, we enjoyed the baby shower so much last Saturday!

As always, your love and friendship are so gracious, soon we will share with you new face. Hope the new baby brings as much pleasure, as your kindness that we treasure.

Blessings with love,

威爺+威嫂+小威威  \(^0^)/

And of his fulness have all we received, and grace for grace. 從他豐滿的恩典裡我們都領受了, 而且恩上加恩.
— John 約翰福音 1:16

充滿神豐盛祝福的小威威Baby Shower!

01 Baby Shower Invitation >

02 Baby Shower 籌備花絮 >

03 Baby Shower Favors >

04 Baby Shower Decoration >

05 Baby Shower Games >

06 Baby Shower Foods and Gifts >

07 Baby Shower Thank You Cards >

小威威的Baby Shower後續........

等整個Baby Shower 結束後, 也差不多4:30-5PM, 我們就開始打掃整理乾淨. 我才發現好多好多的禮物喔!!!我們算算最少來了72個人哩!看著威爺, Syd, 和威任一車車的把禮物推到車上, 真素不敢相信, 感謝主帶來這麼多愛我的弟兄姊妹和朋友們, 讓他們都這麼愛還沒出生的小威威!等我們好不容易清乾淨場地, 東西一一搬上車回到家, 大家都馬上累癱在沙發上了, 哈哈哈哈啊哈哈哈啊.......... 有些人等不及想看看有什麼禮物, 我們就慢慢把禮物打開歸類, 還記錄下來誰送了什麼東西, 到時候一定會有謝卡好好謝謝大家的! 哇~ 哇~ 哇~ 好可愛喔! 好棒喔! 什麼樣的禮物都有........ 當我們看到威爺大學同學Justin送我們的Baby Diaper Bag, 居然上面寫著"Hand Made by Justin", 快昏過去, 因為實在是太太太厲害了吧! 裡面還有一個Baby Change Diaper Pad, 上面也是"Hand Made by Justin". 威爺趕快打電話給她, 真的是她自己手工做, 送給小威威的! 真的好厲害好用心喔!!!

好不容易開了所有的禮物, 先全部都堆在我家的客廳, 鋼琴底下, 因為小威威沒有自己的房間, 真的素沒地方可以放她的東西.

只能說星期六的Baby Shower, 大喊一聲"成功"!!! 當然要好好謝謝我們家的這些幕後功臣Sydney, Ruth, Robert, 威任, 還有愛威爺威嫂小威威我們的拔拔馬麻, 更要謝謝所有的弟兄姊妹和我們的朋友們! 感謝讚美主!!! 一切歸榮耀給我們的神!

讓我覺得威爺威嫂小威威真的好幸福好幸福好幸福喔~~~~~~

更多"Baby Shower Foods and Gifts" Photos照片 >

熱鬧又High又搞笑的Baby Shower Games!!!

接近下午2PM, 我們從窗口就先看到了二個人慢慢的往我們這邊走來, 仔細一看, 哇! 今天第一個準時來的居然是"蟲蟲和土撥鼠"! 是的, "蟲蟲和土撥鼠"聽起來粉搞笑, 不過他們真的是一對很可愛又很愛主的Couple喔~ 好像上次看到蟲蟲是在我婚禮的時候吧, 也是二年前的事了, 看來每次我有什麼大Event, 都會看到她, 說不定下次就輪到幸福的她請我去她的大Event嘍~! 哈哈哈啊哈哈哈.................. 星期六也是我第一次見到土撥鼠, 跟蟲蟲真的粉速配哩!陸陸續續越來越多人來, 就在我準備好的奶瓶板子上簽名留念, 有一些教會的弟兄姊妹, 也有一些高中大學的同學朋友們, Dino, Rio, Justin, Jason.............. 還有Kanny帶來她的小Tra Tra, 小Tra Tra就素傳說中手臂很像一節節芋頭, 腿很像可以吃的小火腿, 厚~ 看了真的粉想咬來吃哩, 哈哈哈啊哈哈哈........... 真的好高興看到大家都來分享這個快樂的時刻!我們等到2:30PM, 人都來得差不多了, Syd和Ruth就開始主持, 也就是我們玩遊戲的時候! 我們打算先玩遊戲後再吃吃下午茶和點心.先大概的介紹一下之後, 就開始我們第一個遊戲, 不過遊戲之前, 我們還是先送給第一個準時來到我們Baby Shower的"蟲蟲和土撥鼠"一份禮物~!

第一個遊戲就是要大家猜猜看我的肚子現在有幾Inch? 大家就把答案寫在紙上, 然後當場量我的腰圍, 沒想到前幾天才量我的腰圍是40Inch, 那天一量卻已經有41Inch了! 再來就猜我的小威威現在是第幾週? 現在小威威已經是30週, 還滿多人猜中的哩!第二個遊戲Syd買了十樣小Baby用的東西, 然後分成每個桌子是一組, 然後每桌要猜每樣東西是多少錢, 猜最多對的那組可以贏一個獎品! 真的好像來到拍賣會場, 大家都很努力的猜哩, 哈哈哈啊哈哈哈.......... 說實在的如果家裡沒有小Baby, 真的對小Baby的東西像奶瓶奶嘴肚兜濕紙巾.......就沒有什麼概念. 最誇張的是奶粉居然一罐要$27塊多, 我還是餵母奶好了, 省錢省錢! 哈哈啊哈哈哈啊.................第三個遊戲超好玩的, 每桌派一個男生出來, 然後比賽用奶瓶喝果汁. 看著這些粗壯的男生用小小的奶瓶喝果汁, 真的快被笑死了! Rick最先喝完贏了這個Game, 就可以從黑板上選一個小Baby, 每個小Baby後面都有一份禮物, Rick一開始就拿到了"In-n-Out"的餐卷一張! 不錯吧~ 男生比完再來就素女生比, 真的這個遊戲很讚喔~!!! 女生這邊就是Penny贏到了一張電影票!第四個遊戲就是先請這個有過四個小孩的準爺爺來示範怎麼幫孫子包尿布, 其實我拔拔好像從來也沒有幫我們包過尿布哩, 哈哈哈哈啊哈哈哈...........然後就請即將要當拔拔的威爺和Kevin到前面比賽包尿布, 可素他們要先矇住眼睛, 哈哈哈哈哈哈............... 看他們還包得不錯哩! 有資格可以當拔拔嘍~!第五個遊戲就是每桌派一個人到前面, 看到牆上我的大肚子海報了吧! 每個人要蒙著眼睛先在原地轉三圈, 然後把手中的小Baby貼到我的肚皮上! Ema是第一個, 她走得真的好直喔~ 看大家都很興奮的狂叫打Pass, 每個人其實最後都貼得滿準的哩!我們大約玩完這五個遊戲, 時間也差不多了, 最後Syd就將Baby娃娃開始從準奶奶開始傳, 每個人就對小威威說一句祝福的話. 當Baby娃娃開始傳, 聽到一句句的祝福真的好感動, "願北鼻充滿神的愛.......希望北鼻健康喜樂.......祝北鼻比媽媽美.........比拔拔聰明.........", 看到大家的愛, 相信小威威會是幸福的!吳英俊老師很好笑, 每次他一開口一定是富有豐富的感情, 尤其每個人只以一二句話來祝福的時候, 吳老師就特別以詩篇96:11-12來賀采我這位最新鮮的馬麻和拔拔, 真的讓我真的哈哈哈哈哈哈哈了老半天哩~最後由我拔拔祝福結束禱告!這樣Game就結束了嗎?!!! 還有一個很大的"Baby Lotto"大樂透喔! 就是讓大家猜猜看我到底真的哪一天會生, 有一份特別的大獎就等到我生的那一天揭曉嘍~! 厚~ 居然有人問說怎麼沒有六月的Calendar?!!! 這麼迫不及待想見到小威威嗎? 還好沒有人問那九月的Calendar呢? 要不然真素給它昏倒, 哈哈哈哈哈哈啊...........大家就開始用下午茶甜點, 互相認識聊天, 我和威爺就在前面跟大家照相, 只要來跟我們照相的, 就可以拿我們的Baby Shower Favor, 就是裝滿甜甜巧克力, 很可愛的小奶瓶!大家都玩得很開心, 也很喜歡我們準備的甜點, 真的是一個成功的Baby Shower!!! 現在Syd和Ruth已經知道他們下一個工作可以做什麼了, 就是Baby Shower Planner!!! 他們真的主持得太棒了! 哈哈哈哈哈哈哈.................

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